Confit de canard aux cinq épices Le 20 juin 2013
Au Manoir de Saint-Quentin, le chef Faï revisite la cuisine française qu’il agrémente de touches chinoises. Exemple concret avec le canard « à …
Plus d'infosmot-clef : recettes
Le cheesecake de Cécile, de L’Herbe rouge Le 20 juin 2013
Attente : une nuit Préparation : 20 min Cuisson : 10 min ingrédients -100 g de beurre fondu - 220 g de spéculoos …
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Repas de fête à moins de 10€ Le 20 décembre 2012
Velouté aux légumes oubliés et éclats de saumon fumé Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 50 min -200 …
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Moelleux au chocolat Le 17 décembre 2012
(par Jean-François Feuillette) Pour 10 gâteaux individuels 120 g de beurre (à température ambiante) 130 g de chocolat noir 130 g de sucre …
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Colombo de chevreuil Le 22 octobre 2012
800 g de viande de chevreuil pour sauté 10 cl + 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol 80 g de poudre de …
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Tartare de saumon à la pomme granny-smith Le 8 octobre 2012
Recette d’Inès Pereira, chef à domicile Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de saumon frais 2 citrons 2 pommes granny-smith 2 tiges …
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La poulette de Contres Le 6 octobre 2012
La volaille de Contres Créée dans les années 1900 en Loir-et-Cher, la volaille de Contres était très réputée à l’époque. Mais « cette …
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Loir-et… bonne chère : la tarte Tatin Le 22 juin 2012
Inventée au siècle dernier par les soeurs Tatin qui tenaient un hôtel restaurant à Lamotte-Beuvron, la tarte Tatin est aujourd’hui inscrite au patrimoine …
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Le Selles-sur-Cher en recettes Le 22 juin 2012
Le Selles-sur-Cher est protégé par une Appellation d’origine protégée (AOP) qui garantit son caractère unique. L’aire d’appellation s’étend sur 14 cantons situés en …
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